Arroz Integral com Castanhas e Bardana

Arroz Integral com Castanhas e Bardana

Ingredientes

1 xícara (chá) deArroz Integral (Longo ou Cateto) Mãe Terra

1 colher (sopa) de azeite de oliva

2 dentes de alho picados

2 xícaras (chá) de água fervente

1 colher (sopa) de azeite de oliva (para saltear a bardana)

½ xícara (chá) de bardana finamente laminada

1 colher (chá) de shoyu natural

1 colher (chá) de Açúcar Demerara Mãe Terra

¼ de xícara (chá) de semente de girassol tostada

¼ de xícara (chá) de castanha do Parápicada

1 colher (sopa) de cebolinha picada

Modo de Preparo

Lave o arroz integral e escorra. Em uma panela, coloque o azeite de oliva e o alho para tostar, acrescente o arroz, a água fervente e deixe cozinhar por 20 minutos. Enquanto isso, numa frigideira, coloque o azeite e a bardana e salteie por 5 minutos. Adicione o shoyu e o açúcar, misture e cozinhe por mais 5 minutos em chama baixa.

Acrescente o arroz cozido, as sementes e as castanhas e sirva polvilhada com a cebolinha.

Rendimento:4 porções

Tempo de preparo:Médio (30 minutos)

Grau de dificuldade: Fácil


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