Calzone Integral de Tomate Orgânico

Calzone Integral de Tomate Orgânico

Ingredientes da massa:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo branca
1 xícara (chá) de Farinha de Trigo Integral Orgânica Mãe Terra
1 colher (sopa) de fermento
1 colher (sopa) deAçúcar Demerara Mãe Terra
4 colheres (sopa) de azeite extravirgem
Água gelada (o suficiente para dar liga na massa)
Ingredientes do recheio:

500g de tomate picado (de preferência, orgânico)
500g de tofu
2 colheres (sopa) de azeite
Orégano a gosto
Sal Maríssimo Mãe Terra a gosto
Modo de preparo:

Misture os ingredientes da massa, acrescentando a água gelada até obter uma massa homogênea. Deixe descansar 30 minutos.
Enquanto isso, misture os ingredientes do recheio.
Abra a massa com rolo, coloque o recheio e feche amassando com um garfo para prender as pontas. Após fechar, pincele a massa com azeite de oliva extravirgem. Leve para assar por 15 minutos ou até que a massa fique dourada.
Dica:polvilhe Linhaça Mãe Terra (dourada ou marrom, em sementes inteiras) por cima antes de levar ao forno (para decorar).

Rendimento: 6 a 8 porções

Tempo de preparo: Moderado (50 minutos)

Grau de dificuldade: Avançado


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