Delícia de Figo com Cidreira Orgânica

Delícia de Figo com Cidreira Orgânica

desenvolvida por Tatiana Cardoso

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de folhas de capim cidreira

3 xícara (chá) de água

4 colheres (sopa) deFarinha de Aveia Integral Mãe Terra

2 colheres (sopa) de Farinha de Linhaça Integral Mãe Terra

2 colheres (sopa) de suco de limão

5 colheres (sopa) deAçúcar (Mascavo ou Demerara) Mãe Terra

4 figos maduros e firmes cortados em 4 partes

2 colheres (sopa) de folhas de hortelã inteiras (para decorar)

Modo de Preparo:

Em uma panela, ferva as folhas de capim cidreira na água por 5 minutos. Mantenha a panela tampada por 10 minutos ou até esfriar. Peneire e retorne o chá para a panela. Separe ¼ de xícara (chá) deste chá e dissolva a farinha de aveia. Coloque esta mistura na panela com o chá e cozinhe por 10 minutos ou até formar um mingau. Deixe esfriar e acrescente 1 colher (sopa) da linhaça, o suco de limão e o açúcar.

Despeje esta mistura em um refratário e leve ao freezer até começar a cristalizar. Retire do freezer, despeje na batedeira e processe em alta velocidade por 5 minutos, para desfazer os cristais de gelo. Retorne ao freezer e repita o processo novamente.

Enquanto isso, grelhe as metades dos figos, um a um, em fogo alto, em uma frigideira antiaderente por 1 minuto de cada lado. Retire a raspadinha do freezer 15 minutos antes de servir, para facilitar a remoção das raspas. Sirva com os figos grelhados, as folhas de hortelã e o restante da linhaça salpicados por cima.

Rendimento:10 porções

Tempo:Moderado (45 minutos)

Grau de dificuldade: Fácil


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