Fusilli com Molho de Castanhas e Ervas

Fusilli com Molho de Castanhas e Ervas

Ingredientes do Molho Branco

1 xícara (chá) de castanha do Pará (deixada “de molho” de um dia para outro)

2 xícaras (chá) de água mineral

½ colher (chá) deSal Maríssimo Mãe Terra

Ingredientes do Fusilli

2 colheres (sopa) de Semente de Linhaça Integral Mãe Terra

3 tomates firmes sem pele e sem sementes picados em 8 gomos cada

2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem

2 colheres (sopa) de folhas de manjericão

2 colheres (sopa) de folhas de hortelã

½ colher (chá) deSal Maríssimo Mãe Terra

2 pacotes (250g) deFusilli Integral Orgânico Mãe Terra cozido(conforme preparo básico da embalagem)

Modo de Preparo do Molho

Escorra a água em que as castanhas estiveram “de molho”. Bata-as com a água mineral e o sal no liquidificador, coe em peneira fina e reserve.

Modo de Preparo do Macarrão Fusilli

Leve a linhaça para tostar em fogo alto, em uma frigideira aberta, por 2 minutos ou até começar a estalar. Apague o fogo e reserve.

Em outra panela, coloque os tomates para saltear no azeite com as ervas e o sal durante 3 minutos. Acrescente o molho branco e apague o fogo. Misture à massa quente e sirva com a linhaça tostada.

Rendimento:4 a 6 porções

Tempo de preparo:Muito Rápido (10 minutos)

Grau de dificuldade: Fácil

Tomate e azeite extra virgem formam uma dupla perfeita! Provavelmente você já ouviu falar que o tomate contém antioxidantes importantes, mas o que muita gente ainda não sabe é que eles são melhor aproveitados pelo organismo quando os tomates são cozidos, e ainda mais quando ele vem acompanhado de gorduras saudáveis como as do azeite extra virgem.

Deu pra perceber então que essa receita não é apenas deliciosa, mas supernutritiva!


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