Muffin Especial de Abobrinha

Muffin Especial de Abobrinha

Ingredientes:

2 abobrinhas

1 colher (de sopa) de Farinha de Linhaça Integral Mãe Terra

3 colheres (de sopa) de água

1 colher (sopa) de Extrato de Soja Mãe Terradiluído em ½ xícara (chá) de água

3 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 colher (café) de Sal Maríssimo Mãe Terra

1 colher (sopa) deSemente de Linhaça Integral Mãe Terra

1 xícara (chá) deFarinha de Trigo Integral Orgânica Mãe Terra

1 colher (chá) de orégano

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

Primeiramente prepare a linhaça, ela substituirá o ovo. Misture a farinha de linhaça com as 3 colheres de sopa de água e deixe descansando por 15 minutos. Rale as abobrinhas. Em uma tigela, misture-as com a linhaça hidratada, o extrato de soja, o azeite, o sal, a linhaça, as farinhas e o orégano. Acrescente o fermento e mexa bem. Unte as forminhas com o azeite e leve para assar em forno preaquecido até ficar dourados. Desenforme somente quando estiverem mornos.
Rendimento: 10 porções
Tempo:Moderado (45 minutos)

Grau de dificuldade: Fácil


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