Purê Proteinado com Batatas

Purê Proteinado com Batatas

Ingredientes

800g de batata cozida

1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem

3 colheres (sopa) deExtrato de Soja Mãe Terra

1 xícara (chá) de água mineral (250 ml)

½ colher (chá) de noz moscada

1 colher (chá) deSal Maríssimo Mãe Terra

2 colheres (sopa) de salsinha picada finamente

Modo de Preparo

Passe as batatas no espremedor, e leve ao fogo com o azeite. Dissolva o extrato de soja na água com a noz moscada e o sal e adicione aos poucos na panela. Mexa até dar consistência de purê. Desligue o fogo, adicione a salsinha picada e sirva.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: Rápido (10 minutos)

Grau de dificuldade: Fácil

Uma ótima opção de purê sem leite! O Extrato de Sojapode ser uma alternativa ao leite, com a vantagem de ser rico em fibras, proteínas e ferro.


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