Risoto de Quinua com Brócolis e Castanhas

Risoto de Quinua com Brócolis e Castanhas

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem

½ cebola picada em cubos

1 colher (chá) de alho picado

1 xícara (chá) de brócolis em bouquets pequenos

½ xícara (chá) de vinho branco seco

2 xícaras (chá) de Quinua Orgânica em Grãos Mãe Terracozida (conforme preparo básico)

1 colher (chá) de shoyu natural

1 xícara (chá) de tomates cereja cortados ao meio

¼ de colher (chá) de noz moscada ralada

½ xícara (chá) de castanha do Pará picada

¼ de colher (chá) de Sal Maríssimo Mãe Terra

Modo de Preparo:

Em uma panela coloque 1 colher (sopa) do azeite, a cebola e o alho para saltear.
Adicione os brócolis, salteie por 2 minutos, depois acrescente o vinho e deixe que ele evapore.
Acrescente a quinua cozida, o shoyu, os tomates, a noz moscada, a castanha moída e o sal
Sirva quente.
Dica: se desejar, adicione Gergelim Integral Mãe Terra a gosto para finalizar.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: Rápido (20 minutos)

Grau de dificuldade: Fácil


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