Salada de Ritto ao Molho Shoyu

Salada de Ritto ao Molho Shoyu

Ingredientes

2 xícaras (chá) deRitto 7 Cereais Mãe Terra cozido (conforme preparo básico da embalagem)

2 xícara (chá) de ervilha congelada

1 cenoura ralada

1 colher (sopa) deFarinha de Linhaça Integral Mãe Terra(ou inteira e triturada em liquidificador)

2 colheres (sopa) deGergelim Integral Mãe Terra

Ingredientesdo Molho

½ xícara (chá) de azeite de oliva

2 colheres (sopa) de vinagre de maçã

1 ½ colher (chá) de shoyu natural

1 colher (sopa) de melado de cana

2 colheres (sopa) de missô natural (opcional)

1 colher (chá) de cebola picadinha bem miúda

2 ½ colher (sopa) de água

¼ de xícara (chá) de cebola roxa picadinha bem miúda

Modo de Preparo

Combine os ingredientes do molho e processe em um liquidificador.

Cozinhe as ervilhas em água fervente por 1 minuto. Escorra e passe na água fria rapidamente. Combine o Ritto, o molho, as ervilhas, a cenoura, a linhaça e o gergelim. Sirva frio.

Rendimento: 6 a 8 porções

Tempo de preparo: Rápido (20 minutos)

Grau de dificuldade: Fácil


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