Suflê de Couve Flor

Suflê de Couve Flor

Ingredientes

1 1/2 xicara (chá) de grão de bico

1 maço de couve-flor

4 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem

2 colheres (sopa) de Farinha de Arroz Integral Mãe Terra

1 colher (café) deSal Maríssimo Mãe Terra

2 colheres (sopa) de Extrato de Soja Mãe Terra diluído em 1 xícara (chá) de água

1 colher (sobremesa) de polvilho azedo

1 pitada de pimenta do reino

2 cebolas grandes

2 dentes de alho

Modo de Preparo

Deixe o grão de bico de molho em água de um dia para o outro. Escorra. Cozinhe a couve-flor na água com 1 pitada de sal e uma cebola, pique e reserve. Bata no liquidificador o grão de bico com cebolinha, sal, alho e cebola, até ficar homogêneo e reserve. Para o creme: refogue a cebola picada no azeite, acrescente a farinha de arroz, o leite de soja e misture bem, tempere com pimenta do reino a gosto, sal e o polvilho. Na forma, coloque metade da mistura do grão de bico; recheie com a couve-flor e uma camada de creme; por fim, cubra com a outra metade do grão de bico. Asse em forno médio (180°C) durante 30 minutos.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

Grau de dificuldade: Fácil


Comments are closed.